中原大學建築學系於民國四十九年虞曰鎮先生策劃之下，創辦成立，為全國首創之五年制建築學系， 並以「建築工程學系」為名，招收單班學生。次年由黃寶瑜先生擔任系主任，前後共十二年，在黃主任的主持下，中原建築系奠定了深厚之學術基礎和自由學術風氣，民國六十二年，建築系從四合院式的「建築村」搬入由本系師生、系友通力合作興建的「建築館」，並改制為雙班。同年系友汪其樂先生回國主持系務，同時有多位旅居國外的系友回系任教，師資日益充實。民國六十三年由「建築工程學系」改名為「建築學系」，主旨在闡明建築學領域，不僅包括工程，同時必須具備人文、美學、環境、景觀、都市、歷史、文化等相關課題。同年，喻肇川先生接任系主任，並對原有的課程作通盤檢討與修定，且廣邀國內學人開設新課程。
中原大學與英國牛津布魯克斯大學合作成立「建築及都市設計雙學士學位學程」，教育部審核通過，於2023年迎接第一屆學生。專班學生前兩年將於中原大學學習採用OBU課程教學，由台英雙方師資進行全英文授課，後兩年將前往英國繼續學習。學業完成後將同時取得中原大學與英國牛津布魯克斯大學兩校之學士學位，並取得英國皇家建築師(RIBA第一階段之資格，或英國皇家城市規劃師(RTPI)之認證，並得以申請該校研究所繼續深造。
中原大學室內設計學系成立於1985年，爲臺灣首創之大學室內設計學系，至今（2023）已有38年歷史，為臺灣室內設計產業培育人才無數。創系主任為仲澤還建築師，擘畫開展奠定基礎，歷經張謙允、陳其澎、胡寶林、莊修田、魏主榮、倪晶瑋等位主任努力經營，展現豐碩教學及研究成果，2019年8月由陳歷渝教授接任系主任，賡續推動系務並擘畫未來的發展藍圖。
1993年，成立國內首創之室內設計研究所培養進階人才；1999年，再成立碩士在職專班，招收業界菁英回流學習，培養兼具專業能力與人文素養的高階設計人才；2004年，設計學院成立設計學博士班，以跨領域設計學視角培養設計研究人才，至此，完整建置從學士、碩士到博士的學程。
